Cuisiniers (H/F) – CDI – R d’Accueil

Cuisiniers (H/F) – CDI – R d’Accueil

L’association RÉNOVATION recrute pour l’établissement R d’Accueil :
en CDI : Un CUISINIER à temps plein (h/f)
Et un cuisinier à mi-temps (h/f)

L’établissement R’ d’Accueil offre 40 places pour mineurs non accompagnés provenant de la péréquation. Une équipe pluridisciplinaire accueille ces jeunes dans un lieu de vie collectif ouvert 24h/24 et 7j/7. Les missions de l’établissement sont les suivantes : la mise à l’abri, l’accompagnement (éducatif, l’accès aux soins, soutien au bénévolat, restauration, démarches administratives…), l’orientation des jeunes sur les dispositifs de l’Aide Sociale à l’Enfance.

Sous la responsabilité de l’équipe de direction, en lien quotidien avec l’assistante de direction, le maitre de maison, les missions au sein de la cuisine de collectivité dans le foyer (internat) pour mineurs sont les suivantes :
– confection des menus préétablis
– suivi et respect de la méthode HACCP selon le plan de maîtrise des risques sanitaires.
– entretien de la cuisine
– achats des denrées alimentaires
– suivi des stocks en lien avec l’assistante de direction
– suivi du budget en lien avec l’assistante de direction
– participation aux réunions mensuelles d’organisation

FORMATION et DIPLOME REQUIS :
– CAP de cuisinier obligatoire
– Formation régulière à la méthode HACCP

Permis B obligatoire

Qualités attendues :
Rigoureux, ponctuel, organisé, capacité à travailler en équipe. Sens de la pédagogie.

Contrainte : amplitude de travail du lundi au dimanche.

Statut: grille ouvrier qualifié en référence à la CCNT du 15/03/1966.

Lieu de travail au jour de l’embauche : MERIGNAC

CANDIDATURE A DEPOSER : avant le 15 décembre 2017
POSTE À POURVOIR : janvier 2018
CV et LETTRE DE MOTIVATION A ENVOYER, à l’adresse suivante :
Monsieur le Directeur Frank Dubois
133 avenue Bon Air — 33700 Mérignac
ou par mail : recrutement@renovation.asso.fr

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